۱۰ فیلم با موضوع غذا و آشپزی که باید تماشا کنید

پختن یک غذا، از کارهای روزمره‌ای است که زیبایی خاص خودش را دارد. آماده کردن مواد، اضافه کردن چاشنی‌ها و نحوه انجام دادن آن‌ها، در خود یک حس شیرین و لذت بخش را دارند. از باب اسفنجی بگیرید که هر روز با عشق و علاقه خود، برای ساکنان بیکینی باتم همبرگر خرچنگی درست می‌کند تا رمی، موش سرآشپز ما، که به یکی از رستوران‌های فرانسه می‌رود تا به رویای خود، یعنی آشپزی کردن دست پیدا کند.

از آن طرف گوردون رمزی آنقدر درمورد غذا حساس است که اگر جلوی او دست به خطایی بزنید، با زبان تندش شما را نابود می‌کند! پس آشپزی، رستوران‌ها و غذاهای مختلف، چیزی فراتر از یک پختن و خوردن ساده هستند. در این لیست، به بهانه روز جهانی غذا، به معرفی ده فیلم می‌پردازیم که ما را به دنیای جذاب آشپزی و غذاها می‌برند. با ویجیاتو همراه باشید.

10- Burnt – 2015

کارگردان: جان ولز

نویسنده: استیون نایت

بازیگران: بردلی کوپر، سیه‌نا میلر، دنیل برول و آلیشیا ویکاندر

آشپزی کردن در آشپزخانه یک رستوران سطح بالا و معروف، همانقدر که کار جذابی به نظر می‌رسد، همانقدر هم استرس‌زا است. داستان فیلم درمورد سرآشپز موفقی به نام آدام است که در یکی از بهترین رستوران‌های فرانسه، مشغول به کار است. اما او در طول این مدت، درگیر اعتیاد به مواد مخدر می‌شود و از طرفی دیگر، با مشکلات روحی روانی دست و پنجه نرم می‌کند. در این مدتی که آدام سقوط کرده است، رقیبش از او پیشی گرفته‌ است و سپس، تصمیم می‌گیرد با جمع کردن چند آشپز دیگر، دوباره به دوران اوج خودش برگردد.

ولز علاوه بر اینکه سکانس‌های جذابی از آشپزی بهمان نشان می‌دهد، درمورد سرآشپزها و زندگی آن‌ها برایمان داستانی تعریف می‌کند. اگر به دراما علاقه دارید، می‌خواهید بشقاب‌های رنگارنگ و خوشمزه غذا را ببینید و علاوه بر تمامی این موارد، یک تیم بازیگری پرستاره با بازی‌های خوب را تماشا کنید، فیلم Burnt را از دست ندهید.

9- Julie and Julia – 2009

کارگردان: نورا افرون

نویسنده: نورا افرون

بازیگران: امی آدامز، مریل استریپ، استنلی توچی و کریس مسینا

قصه‌هایی که بر اساس واقعیت ساخته شده‌اند، تاثیرگذاری بیشتری بر روی بیننده خود دارند. و حالا چه فیلمی بهتر از دنبال کردن رویاها و رسیدن به آن‌ها؟ در فیلم شاهد داستان جولی پاول هستیم. نویسنده‌ای که در ایستگاه تلفنی منهتن کار می‌کند. او از روزمرگی خسته می‌شود و تصمیم می‌گیرد هر روز، یکی از دستور پخت‌های کتاب جولی چایلد را انجام دهد و یک وبلاگ راه‌اندازی می‌کند تا کارهای روزانه‌اش را در آنجا بنویسد. همچنین مریل استریپ بابت بازی فوق العاده‌اش در این فیلم، نامزد اسکار شده بود.

فیلم در دو زمان متفاوت روایت می‌شود. ابتدا به دهه شصت قرن بیستم می‌رویم و داستان جولی چایلد را می‌بینیم و سپس داستان جولی پاول در سال 2002 را مشاهده می‌کنیم. روایت موازی به جذابیت فیلم کمک زیادی کرده است و مریل استریپ با بازی بسیار زیبای خودش، آن حس یک آشپز پر شور و هیجان را به ما می‌دهد. از آن طرف، امی آدامز نیز بازی بسیار خوبی را اجرا می‌کند که بعد از فیلم، می‌خواهیم از جایمان بلند شویم و به آشپزخانه‌مان برویم و چند غذای جدید و خوشمزه، برای خودمان درست کنیم!

---

---

8- The Founder – 2016

کارگردان: جان لی هنکاک

نویسنده: رابرت سیگل

بازیگران: مایکل کیتون، لورا درن، نیک آفرمن و بی.جی نواک

اگر یک نفر را در خیابان متوقف کنید و به او بگویید که بزرگترین رستوران فست فود را چیست، به احتمال زیاد پاسخ او مک‌دونالد است. رستوران‌هایی زنجیره‌ای که محبوبیت بسیار زیادی نزد مردم دارند. اما چگونه مک‌دونالد به چنین محبوبیتی دست پیدا کرد؟ هنکاک با The Founder این داستان را برایمان تعریف می‌کند. فروشنده‌ای به نام ری کراک که ماشین مخلوط کن شیر بستنی (میلک شیک) می‌فروشد. درآمد او متوسط است و زندگی معمولی‌ای دارد. او از این اوضاع راضی نیست و در طی فروختن این ماشین‌ها، به یک همبرگر فروشی به نام برادران مک‌دونالد می‌رسد. در این رستوران، یک سیستم متفاوت و سریع برای پختن و رساندن همبرگرها به دست مشتری‌ها وجود دارد که نظر کراک را جلب می‌کند. او با جاه طلبی و هوش خود، سعی می‌کند که برادران مک‌دونالد را به بزرگ‌تر کردن رستورانشان ترغیب کند.

مایکل کیتون مثل همیشه، آن حس اشتیاق و جنگیدن برای بهتر را به نمایش می‌گذارد. در فیلم، خبری از حضور یک مرد درستکار، که سعی دارد به دیگران کمک کند تا آن‌ها نیز به جای خوبی برسند، نیست. بلکه لحظه به لحظه به تنش و جنگ بین شخصیت‌ها اضافه شده تا ما یک داستان خوب درمورد رسیدن به قدرت و برتری را ببینیم. همیشه روایت‌های پشت غذاهای خوشمزه و رستوران‌های بزرگ، شاد و رنگارنگ نیست و ممکن است مانند The Founder، ترسناکی و تاریکی خودش را داشته باشند.

7- Eat Drink, Man Woman – 1994

کارگردان: آنگ لی

نویسندگان: آنگ لی، جیمز شیمس و وانگ هویی لینگ

بازیگران: چین لین وو، سی هونگ لونگ، یانگ کوئی می و وانگ یو ون

می‌گویند چاشنی‌ای که غذا را هزاران برابر خوشمزه و دلچسب می‌کند، عشق است. عشق به پختن غذا برای افراد گرسنه‌ای که منتظر آن هستند. آنگ لی در یک داستان گرم و جذاب، موضوع عشق به خانواده و غذا را با یکدیگر ترکیب کرده و فیلمی زیبا را ساخته است. چوو، پیرمردی است که سه دختر جوان دارد و شغلش، آشپزی کردن است. هرکدام از دختران او مشغول به کاری هستند و زندگی خوبی را دارند. پدر خانواده هر یکشنبه، مهمانی‌ای با غذاهای مختلف و خوشمزه تدارک می‌بیند.

در سکانس آغازین، چوو شروع به آشپزی کردن و تدارک دیدن مهمانی می‌شود. سکانسی که لی بسیار خوب آن را کارگردانی و موسیقی متن زیبایش، آن را لذت بخش کرده است. فیلم پر از این غذاها و آشپزی کردن‌ها است. جو گرم و صمیمانه آن، سبب می‌شود به محض تمام شدن فیلم، دلتان برای یک مهمانی با چنین غذاهایی لک بزند! Eat Drink, Man Woman یکی از زیباترین فیلم‌هایی است که درمورد غذا می‌توانید ببینید.

6- The Hundred-Foot Journey – 2014

کارگردان: لاسه هالستروم

نویسنده: استیون نایت

بازیگران: هلن میرن، اوم پوری، شارلوت له بن و مانیش دایال

از هیچی همه‌چی ساختن، از صفر به صد رسیدن و از فرش به عرش رسیدن، چیزی است که در The Hundred-Foot Journey روایت می‌شود. هالستروم ما را به دنیای غذاهای هندی، رسم و رسوم هندی‌ها و رقابت برای بهترین شدن می‌برد. حسن کادم، یک آشپز کاردرست در هند است که به دلایل سیاسی، همراه با خانواده‌اش به فرانسه مهاجرت می‌کند تا در آنجا، رستوران خود را راه اندازی کنند. اما آنها وارد رقابت با صاحب یک رستوران بزرگ، مادام مالوری، می‌شوند.

با اینکه فیلم درمورد رقابت بین یک شخص پولدار، قدرتمند و مشهور و فقیر، کم قدرت و ناشناخته است، اما تاریک و دردناک نمی‌شود. در عوض گرم و صمیمانه است و با موسیقی‌های شاد، رنگ‌پردازی زیبا و رقص‌های جذاب پر شده است. سکانس‌های آشپزی با زیبایی تمام نمایش داده شده‌اند، حتی سکانس درست کردن املت! اگر می‌خواهید حالتان را بهتر کنید و به غذاهای هندی هم علاقه دارید، منتظر چه هستید؟ این فیلم را حتما ببینید!

5- Mostly Martha – 2001

کارگردان: ساندرا نتلبک

نویسنده: ساندرا نتلبک

بازیگران: مارتینا گدک، سرجیو کاستلیتو، مکسیم فورسته و کاتیا اشتوت

شعار این فیلم بدین عبارت است: ” هر داستان عاشقانه خوبی، از جایی شروع می‌شود. این یکی از آشپزخانه شروع می‌شود.” فیلمی محصول کشور آلمان که یک عاشقانه لذت بخش، همراه با مقداری درام است و حول محور غذا و آشپزخانه می‌گردد. در فیلم داستان مارتا کلین، سرآشپز یک رستوران را مشاهده می‌کنیم. سانحه‌ای برای خواهرش رخ می‌دهد و او فوت می‌کند. از قضا خواهر او یک دختر هشت ساله داشت که مارتا وظیفه سرپرستی او را برعهده می‌گیرد. در این اوضاع درهم‌پیچیده، یک آشپز ایتالیایی هم به آشپزخانه رستوران مارتا اضافه می‌شود.

داستان فیلم، شباهت‌های زیادی به فیلم آمریکایی No Reservation دارد. اما در این نسخه، ترکیب شدن موضوع غذا و عشق، بهتر از نسخه هالیوودی آن صورت گرفته است. علاوه بر آن، پرداخت بسیار مناسبی درمورد شخصیت مارتا، صورت می‌گیرد که بیننده را کاملا درگیر او و زندگی‌اش کند. در کنار آن نشان می‌دهد چگونه بهتر شدن اخلاق و رفتار یک سرآشپز، بر روی بهتر شدن عملکرد آشپزخانه و دیگر آشپزها دارد. اگر شما هم همانند مارتا درگیر روزمرگی هستید و می‌خواهید کمی طعم هیجان و ماجراجویی را بچشید، حتما این فیلم را ببینید.

4- Charlie and the Chocolate Factory – 2005

کارگردان: تیم برتون

نویسنده: جان اوت

بازیگران: جانی دپ، هلنا بونهام کارتر، فردی هایمور و دیوید کلی

در سال 1971، مل استورات یکی از داستان‌های محبوب رولد دال را به سینما آورد. داستان صاحب کارخانه شکلات سازی به نام وانکا، که شکلات‌هایش نزد همگان محبوبیت و شهرت خاصی دارد. اما یک روزی، دستور عمل‌های این شکلات‌ها لو می‌روند و دیگر شرکت‌های شکلات سازی، از آن‌ها استفاده می‌کنند و سبب افت شرکت وانکا می‌شوند. تا اینکه روزی در آنجا کاملا بسته می‌شود. بعد از مدت زمانی، وانکا شکلات‌های خودش را عرضه می‌کند. اینبار با طعمی بهتر و بی‌نظیرتر. روزی او اعلام می‌کند که پنج بلیط طلایی در شکلات‌هایش پنهان کرده است. هرکسی آن‌ها را پیدا کند، به یک تور گردشگری از کارخانه، دعوت می‌شود.

اثر تیم برتون زمان اکران، مورد انتقادها و نظرات منفی بسیاری قرار گرفت. اضافه شدن عنصرهای برتونی و کمی تاریک شدن اثر نسبت به اثر استوارت، باعث شد استقبال آن چنان مثبتی از آن صورت نگیرد. با این حال، برتون با جلوه‌های ویژه بسیار زیبا، طراحی صحنه و لباس محشر و کارگردانی بسیار خوبش، نسبت به اثر استورات بهتر عمل کرده است. از آن طرف، بازی جانی دپ در نقش وانکا، فراموش نشدنی است. اگر هوس نوستالژی به سرتان زده است و می‌خواهید در یک دنیای رنگارنگ و خوشمزه از شکلات غرق شوید، دست رد به این بلیط طلایی نزنید!

3- The Big Restaurant – 1966

کارگردان: ژاک بسنارد

نویسنده: ژاک بسنارد

بازیگران: لوئی دوفونس، ماریا روزا رودریگز، برنارد بلیه و وناتینو وناتینی

یک کمدی فرانسوی همراه با کمی چاشنی جنایی، قطعا یک غذا تند و لذیذ است! قصه از این قرار است که مسیو سپتایم، صاحب یک رستوران بسیار مورد احترام و محبوب در پاریس، متوجه می‌شود که باید از یک مقام مهم و سیاسی آمریکای لاتین، پذیرایی کند. همه چی به نظر خوب و عادی پیش می‌رود که ناگهان، این شخص ناپدید می‌شود و مسیو سپتایم، مظنون به نظر می‌رسد.

سکانس‌های درست کردن غذاها، دلچسب است. کمدی فیلم به خوبی مخاطب را جذب می‌کند و بخش جنایی داستان، درگیرکننده است. معمولا انتظاری که از یک فیلم با موضوع غذا داریم، این است که ریتم آرامی داشته باشد. اما بسنارد متفاوت عمل می‌کند و یک فیلم بامزه و نو درمورد رستوران‌های بزرگ و سوتفاهم را به مخاطبش تحویل می‌دهد. اگر کلاسیک پسند هستید و به فرانسه علاقه مندید، با آقای سپتایم و داستان عجیبش همراه شوید.

---

---

2- Chef – 2014

کارگردان: جان فاورو

نویسنده: جان فاورو

بازیگران: جان فاورو، رابرت داونی جونیور، اسکارلت جوهانسون و جان لگویزمائو

یکی از فیلم‌های نمادین سینما با موضوع غذا. جان فاورو در اثری که همه کاره است! ما را با کارل کَسپر همراه می‌کند. کسی که دارای مشکلاتی است و همین مشکلات، بر روی کارش تاثیر منفی می‌گذارند. این روند آنقدر ادامه پیدا می‌کند که به خاطر نقدی منفی از یک منتقد غذای معروف، از کارش اخراج می‌شود. حال او تصمیم می‌گیرد با یک کامیون غذا، دوباره خودش و شغلش را از نو بسازد.

Chef کمدی بسیار خوبی دارد. حال خوب کن و آموزنده است. جان فاورو توانسته مخاطبش را به یک سفر جاده‌ای پر شور و هیجان با یک کامیون غذاخوری ببرد و در این سفر، با تماشاچی درمورد خلاقیت، آزادی و مسیری که هر شخص باید طی کند، نکاتی را گوشزد می‌کند. تیم بازیگری، بسیار شاداب و سرحال بازی می‌کنند و در مجموع، فیلم بسیار جذاب و باحال است که حتما باید آن را در لیست تماشای خود بگذارید.

1- Ratatouille – 2007

کارگردانان: برد برد و جن پینکاوا

نویسندگان: برد برد، جن پینکاوا و جیم کپوبیانکو

صداپیشگان: پاتن اسوالت، لو رومانو، پیتر سون و برد گرت

شماره یک لیست ما، نه تنها با اختلاف زیاد بهترین اثر تا به امروز سینما درمورد غذا است، بلکه یکی از بهترین‌های دنیای انیمیشن نیز محسوب می‌شود. داستان یک موش به نام رمی، که سعی دارد سرآشپز شود. یک آشپز تازه کار و دست و پا چلفتی، که در یکی از بهترین رستوران‌های پاریس مشغول به کار می‌شود. یک صاحب رستوران که سعی دارد بهترین غذایش را برای یک منتقد بد اخلاق به نام آنتوان اگو، بپزد. سه داستان موازی که با یکدیگر تلاقی پیدا می‌کنند و سبب رخ دادن اتفاق‌هایی می‌شوند که ما را تا پایان، سرجایمان نگه می‌دارند.

هنگامی که رمی شروع به پختن می‌کند، آنقدر لذت بخش این کار را انجام می‌دهد و توصیفاتش از آشپزی کردن چنان جذاب است که کاری می‌کند هوس باز کردن رستوران به سرمان بزند. برد با هنرمندی تمام، شخصیت‌پردازی تمامی شخصیت‌های داستان را انجام می‌دهد که تا ابد در ذهنمان ماندگار شوند. طبق عادت همیشگی دیزنی، سکانس‌های تعقیب گریز بسیار جذاب و بامزه‌ای وجود دارند که باعث به وجود آمدن خنده بر روی لبمان می‌شوند! Ratatouille یک اثر بسیار زیبا و به یادماندنی درباره غذا، رسیدن به آرزوها و جاه طلبی است. اثری که هربار آن را ببینید، انگار اولین بار است که آن را تماشا می‌کنید.