آشپزی

ابتکار یک سرآشپز استرالیایی؛ طبخ غذا با گوشت کانگورو کشت یافته در آزمایشگاه

یک سرآشپز استرالیایی در اقدامی جالب با استفاده از گوشت کانگورو پرورش یافته در آزمایشگاه آشپزی کرد. جورج پپو ۲۸ ساله این گوشت را با کمک نمونه کوچکی از گوشت کانگورو که از مزرعه ای در سیدنی استرالیایی به دست آورده و به مدت چهار هفته در آزمایشگاه کشت داده بود، تهیه کرد.او برای این... ادامه مطلب

معرفی اپ Runtasty؛ آموزش پخت غذاهای سالم و پر انرژی برای ورزشکاران

شعار واحد متخصصان تغذیه را همگی شنیده ایم: این که «سالم بخورید تا سالم بمانید». اما تعاریف افراد از غذای «سالم» بسیار متفاوت اند. عده ای غذایی که در آن فرآورده های گوشتی کمتر به کار رفته را سالم می دانند، بعضی می گویند که خام خواری محض بهترین رژیم غذایی است اما عده ای... ادامه مطلب

معرفی اپلیکیشن زعفرون؛ آشپزی به سبک و سیاق ایرانی

حقیقت آن است که پیشرفت تکنولوژی و فناوری اطلاعات، معقوله «آموزش» را دستخوش تغییرات فراوانی کرده و شاید همچنان در بعضی بخش ها روش های سنتی نتیجه بهتری را به همراه داشته باشند اما در مجموع، راه های امروزی کار انسان ها را راحت تر کرده اند. چرخه یادگیری آشپزی را هم می توانیم به... ادامه مطلب

معرفی اپلیکیشن سانازسانیا؛ آشپزی حرفه ای را یاد بگیرید

حقیقت آن است که ظهور و پیشرفت تکنولوژی روی بسیاری از زمینه ها تأثیر گذار بوده است. امروزه برای هر چیزی یک دستیار دیجیتالی وجود دارد. دیگر نیازی نیست با رفتن به آشپزخانه و ورق زدن کتاب آشپزی خود مدت نسبتاً زیادی را به دنبال دستور پخت غذایی خاص باشید، بلکه در این راه دیوایس های... ادامه مطلب

معرفی اپلیکیشن GIF Recipes؛ معلم آشپزی با تصاویر متحرک

دستورات کتاب های آشپزی معمولا واضح و روشن اند: "نان را به شکل لوله ای درآورید، گوشت را تا تغییر رنگ تفت بدهید، به کیک برش های اریب بزنید" و جملاتی مثل این که در ظاهر انجامشان کار سختی نیست. اما همین توضیحات  وقتی همراه با آموزش تصویری نباشند ممکن است آشپزهای آماتور را گیج کرده و به... ادامه مطلب

معرفی اپلیکیشن چنگال؛ شبکه ای اجتماعی برای علاقه مندان به آشپزی

تقریبا همه ما می توانیم با ترکیب چند محصول خوراکی، غذایی بپزیم که بتواند شکم جمعی را سیر کند. اما این "غذا پختن" کجا و "آشپزی" کجا. آشپزی را بدون شک باید شاخه ای از هنر بدانیم؛ هنری که با علم آمیخته شده و فقط با گذشت زمان و کسب تجربه به دست می آید.برای آنکه... ادامه مطلب

جعبه ابزار: اپلیکیشن های برگزیده برای علاقه مندان به آشپزی [اپلیکیشن های ایرانی]

اگر به خاطر داشته باشید، در جعبه ابزار هفته گذشته به معرفی اپلیکیشن های خارجی آموزش آشپزی پرداختیم؛ اپلیکیشن هایی که با نصب آنها می توانستید به دستور پخت هزاران غذا از کشورهای مختلف دنیا دسترسی داشته باشید.نمونه های خارجی شاید از منظر امکانات بسیار مجهزتر از اپلیکیشن های ایرانی باشند، اما نکته مسلم اینجاست که دستور... ادامه مطلب

جعبه ابزار: اپلیکیشن های برگزیده برای علاقه مندان به آشپزی [اپلیکیشن های خارجی]

وقتی پس از یک روز سخت کاری خسته و گرسنه به خانه بر می گردید، هیچ چیز به اندازه یک غذای لذیذ و خوش طعم نمی تواند انرژی از دست رفته را به شما برگرداند.اگر دورانی که مادرتان برای شما غذا می پخت به سر آمده یا بدتر، دست پخت همسرتان خوب نیست، شاید بد نباشد... ادامه مطلب

استفاده از نانوذرات برای از بین بردن عفونت های باکتریال

محققان دانشگاه نیو ساوت ولز استرالیا برای مقابله با زیست لایه های مضر راه جدیدی کشف کرده اند. روش غیر سمی آنها که با ترکیب نانوذرات و گرما همراه است، می تواند استفاده های گسترده ای در علم پزشکی داشته باشد.هنگامی که باکتری به عنوانی واحدی مجزا و مستقل وجود داشته باشد، انسان قادر است... ادامه مطلب

معرفی Kitchen Stories؛ اپلیکیشنی جامع برای آموزش قدم به قدم آشپزی

آشپزی هنری است که همه افراد از آن بهره مند نیستند. بعضی ها ذاتا در آن حرفه ای اند و از ساده ترین مواد غذایی، چنان غذای خوشمزه ای درست می کنند که ممکن است انگشتانتان را هم با آن بخورید! اما شرایط برای بسیاری از افراد بدین گونه نیست.برای یادگیری اصولی آشپزی، همواره استفاده... ادامه مطلب

با فر 1495 دلاری June آشنا شوید

شاید این فر از لحاظ ظاهری شبیه به همان دستگاهی باشد که بسیاری از شما در آشپزخانه منازلتان دارید اما در حقیقت، این دستگاه می تواند آینده آشپزی باشد.فری که در تصویر می بینید June نام دارد که از المنت های حرارتی پیشرفته، حسگرهای هوشمند و تکنولوژی های مبتنی بر اسمارت فون برای تشکیل شده... ادامه مطلب

معرفی آشپزی تصویری لبخند؛ اپلیکیشنی برای یادگیری آسان آشپزی

آشپزی مهارتی است که با تجربه بدست می آید و نمی توان در پخت یک غذا، فقط به آموزش های تئوری اکتفا کرد. برای همین هم روش های مختلفی برای آموزش آشپزی به افراد تازه کار به وجود آمده؛ از جمله آموزش تصویری که می تواند راهنمای بسیار مناسبی برای پخت و پز افراد آماتور... ادامه مطلب

هایکوک؛ یک اپلکیشن آشپزی کامل

آشپزی یکی از فعالیت های بسیار دلنشین است که هر کسی چه زن چه مرد می تواند عاشقانه به آن بپردازد. در همین راستا اپلیکیشن های آشپزی فراوانی وجود دارند. ما قصد داریم یکی از بهترین و کامل ترین اپلیکیشن های این حوزه را به شما معرفی کنیم.هایکوک نام یک اپلیکیشن ایرانی برای آشپزی با... ادامه مطلب

۹ روش جدید برای استفاده از گجت های قدیمی

سرعت پیشرفت تکنولوژی به قدری است که گجت ها تنها پس از گذشت چند سال از تولیدشان قدیمی می شوند و جای خود را به محصولی جدید می دهند.آن هایی که عاشق تکنولوژی هستند، عقب ماندن از این قافله را بر نمی تابند و همواره تلاش می کنند تا جدیدترین محصولات را در اختیار داشته... ادامه مطلب

اپلیکیشن مزه؛ آموزش اسنک های ساده و خوشمزه

شاید آشپزی کردن کار هر کسی نباشد، اما درست کردن غذاهای کوچک و آسان آنقدر لذت بخش است که بخواهید برای یک بار هم که شده این کار را امتحان کنید. اپلیکیشن مزه، برنامه ای است که به شما آموزش می دهد چگونه بهترین و خوشمزه ترین اسنک ها را در کمترین زمان ممکن درست... ادامه مطلب