جدیدترین اخبار و مقالات دنیای بازی و سینما در ویجیاتو

تغییر رنگ و طعم میوه ها از طریق ویرایش ژن

محققان موسسه نیوزلندی PFR موفق به توسعه تکنیک جدیدی شده اند که از طریق روش کریسپر و بازسازی جهش طبیعی DNA امکان تولید گونه های جدیدی از میوه ها و سبزیجات نظیر سیب تو سرخ را فراهم می کند.

در این تکنیک جدید با تغییر ظاهر، طعم، ارزش غذایی و حتی جنس سبزیجات و میوه ها می توان محصولاتی با کیفیت بالاتر تولید کرد.

بیشتر ارزش غذایی و ویتامین های میوه های مثل سیب زمینی یا سیب درختی در رنگدانه ها نهفته که در قسمت پوست متمرکز شده اند. با این حال دانشمندان از طریق دستکاری خانواده ای از پروتئین ها به نام «عوامل رونویسی ٰMYB» این مواد ارزشمند را در سراسر میوه از جمله گوشته آن پخش کرده اند.سیب تو سرخاین تغییر پروتئین با استفاده از تکنیک های ویرایش ژن از جمله CRISPR/Cas9 صورت گرفته که در کپی و رونویسی کد DNA کارایی زیادی دارد. یکی از محققان این پروژه به نام «اندرو الن» دلایل پیاده سازی این مطالعه را بدین شکل توضیح می دهد:

مطالعات نشان داده اند که رنگدانه های موجود در پوسته نظیر آنتوسیانین ها و کاروتنوئیدها حاوی خواص درمانی و غذای زیادی هستند. با استفاده از عوامل رونویسی مواد غذایی ارزشمند در میوه پراکنده شده و آن را به محصولی سالم تر تبدیل می کنند.

عوامل MYB علاوه بر تغییر رنگ در طعم، بو و بافت میوه و سبزیجات نیز موثر است. این محققان عقیده دارند که با بهینه سازی این موارد می توان به افزایش مصرف میوه ها کمک کرد که در نهایت به ارتقای سطح سلامت عمومی منجر خواهد شد.

روش های مشابه دیگری برای بهبود سطح سلامت عمومی وجود دارند که از این میان می توان به راهکار «پرورش سریع» اشاره کرد که با افزایش چند برابری سرعت رشد گیاه امکان افزایش تولید و تغذیه بهتر برای جمعیت رو به رشد زمین را فراهم می کند.

منبع:
newsweek
برچسب ها

مطالب مرتبط

روش کریسپر می تواند به سرطان منجر شود

محققان اخیرا پی برده اند که روش کریسپر آنقدر که پیش از این تصویر می شد، در ویرایش ژن ها کارآمد نیست.در روش CRISPR-Cas9 متخصصان توالی های خاصی را در DNA سلول پیدا کرده و بخش هایی از آن را برش می زنند. از آنجا که سلول توانایی بازسازی DNA را دارد محققان در پی درمان انواع بیماری... ادامه مطلب

نخستین آزمایش های کریسپر روی انسان، بزودی در آمریکا آغاز می شود

اواسط سال 2016 میلادی، مقامات فدرال چراغ سبز خود را به دانشگاه پنسیلوانیا نشان دادند تا نخستین آزمایش های ویرایش ژن کریسپر در ایالات متحده انجام شود. به نظر می رسد که این انستیتو حالا روی تکنیک های کریسپر تسلط بیشتری داشته و از نظر تئوری، برای آغاز ویرایش ژن آماده است. بنابر اطلاعات تازه،... ادامه مطلب

غیرفعال کردن قابلیت باروری و نیش‌زدن پشه‌ها از طریق ویرایش ژن

پشه ها به خاطر انتقال بیماری هایی نظیر زیکا و مالاریا در میان ده موجود مرگبار جهان قرار دارند و دانشمندان همیشه به دنبال راه هایی برای کنترل این حشرات بوده اند.محققان «کالج سلطنتی لندن» در همین راستا روشی را توسعه داده اند که از طریق اصلاح ژنتیکی مانع از باروری پشه های ماده می... ادامه مطلب

تولید گونه جانوری جدید با یک کروموزوم غول آسا

این گونه ها در طول ۲۰ میلیون سال گذشته ۱۶ کروموزوم داشته اند، حالا اما چینی ها نمونه هایی با یک کروموزوم غول آسا تولید کرده اند.مخمر شامل موجودات تک سلولی متنوعی است که به دسته قارچ های چتری یا کیسه ای تعلق داشته و در برخی از غذاهای روزمره مثل نان یا ماست وجود... ادامه مطلب

دانشمندان انگلیسی برای «اصلاح ژن» جنین انسان مجوز گرفتند

اخیرا در طی اقدامی جالب، تیمی از دانشمندان انگلیسی مجوز استفاده از تکنیک های «اصلاح ژن» را روی جنین انسان دریافت نمودند به این امید که این کار به درک بهتر از شکل گیری جنین انسان و روزهای نخستین حیات آن کمک نماید.گروهی در موسسه Francis Crick در لندن خواستار انجام تحقیق بر روی تخمک های تازه... ادامه مطلب

درمان اوتیسم شاید با تکنیک ویرایش ژن کریسپر ممکن شود

درمان اوتیسم از آن دسته اتفاقات خوشایندی است که گویا با فراگیر شدن تکنیک ویرایش ژن کریسپر کَس۹ به زودی امکان پذیر خواهد شد. پژوهشگران دانشگاه برکلی کالیفرنیا و دیگر انستیتوها راهی برای درمان ژنی بیماری اوتیسم پیدا کرده‌اند اما تاکنون فقط موفق به آزمودن آن روی موش‌های آزمایشگاهی شده‌اند اما اگر بتوانند این شیوه... ادامه مطلب

نظرات ۰

وارد شوید

برای گفتگو با کاربران، وارد حساب کاربری خود شوید.

ورود
x