دیجیاتو خبرنگار استخدام می‌کند

کشف نوع جدیدی از کربوهیدرات در جُو

طبق مقاله ای که به تازگی در نشریه سنترال ساینس منتشر شده، محققان استرالیایی نوعی جدیدی از کربوهیدرات پیچیده را در جو کشف کرده اند. این ترکیب تازه در واقع نوعی از پلی ساکارید (کربوهیدراتی که از زنجیره های مختلف مولکول های قند ساده که به هم پیوند خورده اند ساخته شده) و در سی سال گذشته اولین کربوهیدرات جدید ی است که کشف می شود.

براساس اعلام تیم محققان دانشگاه آدلاید که این کربوهیدرات جدید را کشف کرده اند، این ماده در اصل ترکیبی از گلوکوز (رایج ترین شکل قند ساده) و زایلوز است که در یاخته های مربوط به اغلب گیاهان خوراکی یافت می شود.

به گفته آلن لیتل محقق ارشد تیم پژوهشگران آدلاید و مولف مقاله چاپ شده در نشریه سنترال ساینس، بسته به نحوه توزیع گلوکز و زایلوز در کنار زنجیره قندها، این پلی ساکارید پتانسیل آن را دارد که نوعی فیبر نامحلول، ژل ویسکوز یا محلول های حلال در آب بسازد. این یعنی ماده کشف شده میتواند مجموعه ای از کاربردهای بالقوه را در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و دیگر حوزه ها داشته باشد.

تور کیش

دیواره سلولی گیاهان حاوی ترکیباتی است که در صنایع مختلف از جمله منابع تجدید پذیر انرژی، تولید، مواد کامپوزیتی یا محصولات غذایی طرفداران زیادی دارد.

به گفته آقای لیتل به همین خاطر پیش بینی می شود کشف این کربوهیدرات جدید راه را برای انجام تحقیقات بیشتر به منظور مشخص شدن نقش آن در گیاهان هموار نماید.

کشف کربوهیدرات جدید

او در ادامه گفت:

ما می دانیم که این ماده در ریشه جو پیدا می شود و در نتیجه این گمانه زنی مطرح میگردد که شاید نقشی در رشد گیاه یا مقاومت آن در برابر عوامل استرس زای بیرونی نظیر آفت یا شوری داشته باشد. بنابراین با بررسی مشتقات طبیعی از این پلی ساکارید در محصولات کشاورزی مختلف می توانید امیدوار باشیم که رابطه میان این ماده و خواص گیاهی خاص را شناسایی کنیم.

بعد از آنکه دانشمندان به اطلاعات بیشتری در رابطه با ترکیبات تازه دست پیدا کردند کاربردهای بالقوه آن مشخص می شوند. در حال حاضر پلی ساکاریدها برای بهبود کیفیت مواد غذایی در برخی خوراکی ها به کار می روند و این البته تنها یکی از کاربردهایشان است.

دانشمندان میتوانند با دستکاری خواص این پلی ساکارید جدید کارکرد مطلوب و مورد نظرشان را از آن دریافت کنند و طیف کاربردهای احتمالی آن را بیشتر کنند. به گفته لیتل تیم تحقیقاتی علاوه بر این پلی ساکارید جدید، ژن های تازه ای را هم کشف کرد که احتمال می رود در دیگر گیاهان هم مشترک باشند.

طبق گفته لیتل کشف این ژن ها اما میتواند نتایج مهمی داشته باشد.

ما میتوانیم از این دانش برای پیدا کردن راه های افزایش پلی ساکارید ها در گیاهان و در نهایت ایجاد مواد گیاهی با طیف وسیعی از خواص فیزیکی برای مصارف صنعتی استفاده نماییم.

منبع:
newsweek
تور کیش

مطالب مرتبط

استارتاپی که مبارزه با بیماری های عفونی را متحول خواهد کرد

چندی قبل کودکی سه ساله در منطقه خلیج سانفرانسیسکو به خاطر ایجاد چند جوش روی بدنش به بیمارستان مراجعه کرد. تشخیص پزشکان این بود که کودک به یک بیماری رایج مبتلا شده و طی چند هفته آتی سایر بخش های بدنش هم دچار این جوش ها می شوند و در ادامه خوب می شود.اما وضعیت... ادامه مطلب

نگاهی بر عکس های گرفته شده از سیاره سرخ توسط فضاپیمای اوربیتر

شاید نتوان از زمین، مریخ را به خوبی مشاهده نمود اما با نگاهی به نماهای بسته گرفته شده از این سیاره می توان تا حدودی به زیبایی وصف ناشدنی اش پی برد.از سال 2006 میلادی تا کنون فضاپیمای Reconnaissance Orbiter به دور مریخ می چرخد و با استفاده از دوربین HiRISE عکس هایی فوق العاده از سطح... ادامه مطلب

مروری بر زندگی و کشفیات گالیله ؛ فیلسوف و ریاضیدان ایتالیایی [بخش اول]

گالیلئو گالیله یکی از مهمترین دانشمندان تاریخ است و در دوره ای از تاریخ زندگی کرد که تقاطع رویدادهای متعددی بود؛ دوران فلسفه طبیعی بر اساس ایده های اشتباه ارسطو و باورهای خاص کلیسای کاتولیک.در نهایت اما این ایده های امثال گالیله بود که پیروز شد، چرا که آنها توانستند تئوری هایشان را به اثبات برسانند. با این... ادامه مطلب

چین عکس های نخستین فرود کاوشگر خود روی سطح ماه را منتشر نمود

در اواخر ماه گذشته میلادی، مرکز «برنامه کشف ماه چین» تصاویری از نخستین فرود خود بر روی ماه منتشر نمود.این ماموریت در اصل در سال 2013 میلادی، وقتی که کاوشگر چینی به نام Yutu در یکی از بزرگ ترین گودال های منظومه خورشیدی به نام Mare Imbrium به مفهوم «دریای رگبارها» فرود آمد، صورت پذیرفته... ادامه مطلب

سپر حرارتی فضاپیمای اسپیس اکس در یک قدمی فرود روی تور، در آب افتاد [تماشا کنید]

ایلان ماسک با تأسیس کمپانی اسپیس اکس و توسعه راکت های چندبار مصرف، از همان ابتدا به دنبال کاهش هزینه سفرهای فضایی بود و حالا با کامل کردن فرآیند بازیابی راکت ها، به دنبال استفاده مجدد از سایر بخش های فضاپیماهای خود از جمله سپر حرارتی گران قیمت آنها رفته است.یکی از قسمت هایی که... ادامه مطلب

واکسن سرطان توانست تومور سرطانی موش ها را به طور کامل نابود کند

برای سال ها درمان سرطان یکی از چالش های اساسی پزشکان بوده و حالا دانشمندان با استفاده از واکسنی که سیستم ایمنی بدن را تحریک می کند، موفق شده اند تومورهای سرطانی را در موش ها هدف قرار داده و نابود کنند.در این پژوهش که توسط محققان دانشگاه استنفورد انجام شده، پس از تزریق ترکیبی... ادامه مطلب

نظرات ۰

وارد شوید

برای گفتگو با کاربران، وارد حساب کاربری خود شوید.

ورود
x