محققان: مصرف پروتئین وی قبل از غذا می‌تواند اثر داروهای لاغری را تقلید کند

داروهایی مانند اوزمپیک با تأثیر بر هورمون‌های روده می‌توانند درمانی برای دیابت نوع ۲ و چاقی باشند. اکنون که می‌دانیم سیگنال‌های ارسال‌شده از روده به مغز می‌توانند اشتها را سرکوب و قند خون را کنترل کنند، محققان به دنبال محرک‌های طبیعی و بدون نیاز به دارو برای این فرایند هستند. تحقیقات جدید نشان می‌دهند مصرف «پروتئین وی» (Whey) قبل از غذا می‌تواند برخی از اثرات داروهای محبوب لاغری را تقلید کند.

براساس گزارش ساینس‌آلرت، محققان در مطالعه‌ای که نتایجش در ژورنال Toxicology Reports منتشر شده، دریافتند که پروتئین وی یا همان پروتئین آب پنیر می‌تواند خواص دارویی اوزمپیک را ایجاد کند. اگرچه این ماده به اندازه داروهای مبتنی‌بر GLP-1 مؤثر نیست، اما می‌تواند به احساس سیری و بهبود قند خون کمک قابل‌توجهی کند.

تأثیر مصرف پروتئین وی بر لاغری و قند خون

داروهایی مانند اوزمپیک طوری طراحی شده‌اند که اثر یک هورمون سیری طبیعی به نام GLP-1 را شبیه‌سازی کنند. این هورمون به‌طور طبیعی توسط روده ما تولید می‌شود تا پس از خوردن غذا به مغز سیگنال سیری بدهد و به تنظیم قند خون کمک کند. تفاوت اصلی در این است که نسخه مصنوعی (دارو) طوری مهندسی شده که بسیار طولانی‌تر از نسخه طبیعی در بدن باقی بماند و اثرات قوی‌تری ایجاد کند. هورمون طبیعی GLP-1 به‌سرعت توسط آنزیم‌ها تجزیه می‌شود.

پروتئین وی یک ماده محبوب در مکمل‌های غذایی ورزشکاران برای عضله‌سازی و افزایش قدرت به شمار می‌رود. مطالعات نشان می‌دهد که پروتئین وی ترشح هورمون طبیعی GLP-1 خود بدن را تحریک می‌کند. این هورمون روده‌ای با افزایش احساس سیری و سرکوب اشتها، به کاهش دریافت کالری کمک می‌کند.

البته نکته اصلی زمان مصرف پروتئین وی است. هیچ ترکیب طبیعی نمی‌تواند دقیقاً اثرات تزریق‌های طولانی‌اثر اوزمپیک را بازسازی کند، اما تحقیقات اولیه نشان می‌دهد که زمان‌بندی مصرف برخی غذاها می‌تواند بسیار مفید باشد.

یک کارآزمایی انسانی کوچک نیز نشان داده است که نوشیدن یک شیک حاوی پروتئین وی قبل از وعده غذایی، سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ یا چاقی بهبود می‌دهد. در این آزمایش، ۱۸ فرد چاق (بدون دیابت نوع ۲) به‌طور تصادفی انتخاب شدند تا به مدت چهار روز متوالی، ۱۵ دقیقه قبل از صبحانه و مجدداً قبل از ناهار، شیک پروتئین وی یا آب بنوشند.

نتایج قابل‌توجه بود: گروهی که پروتئین وی مصرف کرده بودند، پس از صبحانه، کاهش قابل‌توجهی در سطح گلوکز خون نشان دادند. در وعده ناهار، این گروه «اثر سرکوب‌کننده متوسطی بر اشتها» را گزارش کردند. این دو، یعنی تنظیم قند خون و کاهش اشتها، دقیقاً همان اثرات داروهای لاغری مانند اوزمپیک هستند.

اگرچه داروهای GLP-1 بسیار مؤثر هستند، اما می‌توانند عوارض جانبی ناخوشایندی مانند افتادگی پوست صورت ایجاد کنند. پروتئین وی نیز می‌تواند در برخی افراد باعث نفخ، گرفتگی عضلات یا سایر مشکلات گوارشی شود. همچنین، افرادی که به شیر آلرژی دارند، ممکن است واکنش‌هایی مانند کهیر، بثورات پوستی یا تورم را تجربه کنند.