شکلات تا 30 سال دیگر منقرض خواهد شد

نتایج تحقیقات کارشناسان نشان می دهد که کاهش رطوبت و  افزایش دمای هوا تا سال 2050 به انقراض گیاه کاکائو که ماده اصلی شکلات است منجر خواهد شد و حالا دانشمندان از طریق تغییر ژن گیاهان به دنبال جلوگیری از این مساله هستند.

شکلات و کاکائو در تمام کشورهای دنیا از محبوبیت بالایی برخوردار هستند اما ماده اصلی آنها که گیاه کاکائو است تنها در باریکه کوچکی از جنگ های بارانی استوا رشد می کنند که در آن دما، باران و رطوبت در تمام طول سال از ثبات نسبی برخوردار هستند.

با این حال در صورتی که افزایش دما به روال کنونی ادامه داشته باشد این نواحی تا سال 2050 دیگر از شرایط مناسب برای رشد این گیاهان برخوردار نخواهند بود.

از آنجایی که انقراض این گیاه می تواند صدمات جبران ناپذیری را به همراه داشته باشد تیمی مشترک از محققان دانشگاه «برکلی کالیفرنیا» و کمپانی «مارس» در حال بررسی راه هایی برای پیشگیری از این مساله هستند.

این کمپانی 35 میلیارد دلاری که در زمینه تولید مواد غذایی فعالیت دارد 1 میلیارد دلار را به کاهش 60 درصدی تولید کربن در کسب و کار و زنجیره تامینش اختصاص داده است.

گیاه کاکائو

گیاهان کاکائو در آزمایشگاه دانشگاه برکلی

این تحقیق مشترک یکی دیگر از برنامه های زیست محیطی این کمپانی است که هدف از آن تغییر ژنتیک گیاه کاکائو به گونه ای است که با شرایط آب و هوایی گرم و خشک نیز سازگاری داشته باشند.این تغییرات ژنتیکی از طریق فناوری CRISPR صورت می گیرد که پیش از این نیز برای تولید گیاهان ارزانتر و بادوام تر به کار برده شده است.

علاوه بر این محققان دانشگاه برکلی در حال تحقیق روی پتانسیل های CRISPR برای افزایش بازدهی زمین های زراعی کوچک و کمک به مزرعه داران جهان سوم هستند.

یکی از گیاهان دیگری که ممکن است تحت تاثیر افزایش دما قرار گیرد «کاساو» نام دارد که در رژیم غذایی میلیون ها نفر از جایگاهی خاص برخوردار است و قرار است از روش مذکور برای تغییر DNA این گیاه نیز بهره برداری شود.

مطالب مرتبط

پژوهشگران با ویرایش ژن به تفاوت ژنتیکی باله و دست پی می برند

ویرایش ژن صرفا برای درمان بیماری ها و ناهنجاری های به وجود آمده طی تاریخ کاربرد ندارد. دانشمندان دانشگاه شیکاگو از تکنیک CRISPR استفاده کرده اند تا به رابطه میان تکامل باله و تبدیل آن به دست پی ببرند. محققین با استفاده از ژن های مربوط به باله گورخرماهی متوجه شباهت هایی با ژن انگشت در... ادامه مطلب

پژوهشگران اثربخشی اصلاح ژنتیکی در حذف بیماری ها را به اثبات رساندند

اصلاح ژنتیکی روشی است که پیشتر برای مبارزه با بیماری ها مورد استفاده قرار گرفته است اما حالا امید می رود که این کار به حذف کامل بیماری ها و امراض بیانجامد. پژوهشگران در جدیدترین آزمایشات خود نشان دادند که برطرف کردن دیستروفی عضلانی صورت با استفاده از یک تکنیک اصلاح ژنتیکی تازه به نام CRISPR (بر... ادامه مطلب

استفاده از روش های اصلاح ژنتیکی برای درمان بیماری ها مجاز اعلام شد

همان طور که می دانید، دانشمندان علوم ژنتیک به این توانایی دست یافته اند که ژن ها را ویرایش و اصلاح کرده، برخی از قسمت های نامطلوب را حذف نموده و ویژگی های دیگری را به ساختار ژنتیکی انسان بیافزایند؛ اما آیا «توانستن» می تواند انجام این فرایند را توجیه کند؟ در حال حاضر محققین در... ادامه مطلب

تکنیک ویرایش ژن CRISPR چیست و چرا اهمیت دارد؟

تصور کنید که یک جهش ژنتیکی نادری را به ارث برده اید و این جهش در سن 50 سالگی قطعا سبب ابتلای شما به سرطانی لاعلاج می شود (به دور از جان تان البته). و احتمالا در اثر ابتلا به همین سرطان هم بدن شما به قدری ضعیف می شود که دیگر توان مقاومت نداشته و... ادامه مطلب

اولین دستکاری ژنتیکی در سلول های انسانی به روش CRISPR؛ نبرد با سرطان ریه

به گزارش نشریه «Nature» قرار است در ماه آگوست، برای اولین بار دستکاری ژنتیکی سلول های انسانی به روش CRISPR در کشور چین به انجام برسد. در این برنامه ژن سلول های گلبول سفید خون (که نقش آنها مبارزه با عوامل بیماری زا است) فرد مبتلا به سرطان ریه دستکاری شوند تا بتوانند به جنگ سلول... ادامه مطلب

بهترین نوع شکلات برای سلامتی کدام است؟

به نقل از Montezuma II امپراطور ازتک ها آورده اند که یک سرباز تنها با خوردن یک فنجان کاکائو می تواند یک روز کامل را دوام بیاورد. اما منظور Montezuma II احتمالا شکلات داغی که ما این روزها میل می کنیم نیست و وی در اصل به دانه های ریگ مانند و تلخی اشاره داشته که گاه لایه ای از... ادامه مطلب

نظرات ۴

وارد شوید

برای گفتگو با کاربران، وارد حساب کاربری خود شوید.

ورود
x