ثبت بازخورد

لطفا میزان رضایت خود را از دیجیاتو انتخاب کنید.

Very satisfied Satisfied Neutral Dissatisfied Very dissatisfied
واقعا راضی‌ام
اصلا راضی نیستم
چطور میتوانیم تجربه بهتری برای شما بسازیم؟

نظر شما با موفقیت ثبت شد.

از اینکه ما را در توسعه بهتر و هدفمند‌تر دیجیاتو همراهی می‌کنید
از شما سپاسگزاریم.

جدیدترین اخبار و روندهای دنیای فناوری را با نگاهی دقیق و حرفه‌ای، در کانال تلگرام دیجیاتو دنبال کنید.

ورود به کانال تلگرام دیجیاتو
تخم مرغ
سلامت

تحقیق جدید: مصرف تخم‌مرغ ممکن است خطر آلزایمر را تا ۲۷ درصد کاهش دهد

مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد مصرف منظم تخم‌مرغ در سالمندان ممکن است با کاهش خطر ابتلا به آلزایمر و کمک به سلامت مغز همراه باشد.

جواد تاجی
نوشته شده توسط جواد تاجی تاریخ انتشار: ۱۸ اردیبهشت ۱۴۰۵ | ۲۰:۰۰

در دیجیاتو ثبت‌نام کنید

جهت بهره‌مندی و دسترسی به امکانات ویژه و بخش‌های مختلف در دیجیاتو عضو ویژه دیجیاتو شوید.

عضویت در دیجیاتو

پژوهشگران دانشگاه «لوما لیندا هلث» (Loma Linda Health) اعلام کرده‌اند مصرف تخم‌مرغ ممکن است با کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر در بزرگسالان ۶۵ ساله و بالاتر ارتباط داشته باشد. یافته‌های این مطالعه نشان می‌دهد مصرف منظم تخم‌مرغ می‌تواند در حمایت از سلامت مغز در بلندمدت نقش داشته باشد.

بر اساس این پژوهش، افرادی که در هفته ۵ روز یا بیشتر، روزانه حداقل یک عدد تخم‌مرغ مصرف می‌کردند، تا ۲۷ درصد کمتر در معرض تشخیص بیماری آلزایمر قرار داشته‌اند.

«جوآن ساباته»، استاد دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه لوما لیندا و پژوهشگر اصلی این مطالعه، می‌گوید در مقایسه با افرادی که هرگز تخم‌مرغ مصرف نمی‌کنند، خوردن حداقل ۵ تخم‌مرغ در هفته می‌تواند خطر آلزایمر را کاهش دهد.

نتایج این تحقیق همچنین نشان داده حتی مصرف کمتر تخم‌مرغ نیز با مزایایی همراه بوده است. طبق اعلام پژوهشگران، مصرف تخم‌مرغ به میزان ۱ تا ۳ بار در ماه با ۱۷ درصد کاهش خطر همراه بوده و در افرادی که ۲ تا ۴ بار در هفته تخم‌مرغ می‌خوردند، خطر ابتلا حدود ۲۰ درصد کمتر گزارش شده است.

رابطه تخم‌مرغ و سلامت مغز

ساباته می‌گوید تخم‌مرغ حاوی چند ماده مغذی مهم برای مغز است. طبق توضیحات او، تخم‌مرغ منبع غنی کولین (Choline) به‌شمار می‌رود؛ ماده‌ای که بدن از آن برای تولید ترکیباتی مانند استیل‌کولین (Acetylcholine) و فسفاتیدیل‌کولین (Phosphatidylcholine) استفاده می‌کند. این ترکیبات برای حافظه و ارتباط میان سلول‌های مغزی ضروری هستند.

تخم‌مرغ همچنین لوتئین (Lutein) و زآگزانتین (Zeaxanthin) را تأمین می‌کند. این مواد در بافت مغز تجمع پیدا کرده و ارتباط آنها با عملکرد شناختی بهتر و کاهش استرس اکسیداتیو مشخص شده است. علاوه‌براین، تخم‌مرغ حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است و زرده آن به‌ویژه سرشار از فسفولیپیدها (Phospholipids) است. فسفولیپیدها نزدیک به ۳۰ درصد از کل چربی‌های تخم‌مرغ را تشکیل می‌دهند و در عملکرد گیرنده‌های انتقال‌دهنده عصبی نقش مهمی دارند.

برای ارزیابی میزان مصرف تخم‌مرغ، پژوهشگران شیوه‌های مختلفی را بررسی کرده‌اند. برای مثال برخی آزمایش‌ها شامل مصرف مستقیم تخم‌مرغ مانند نیمرو، تخم‌مرغ آب‌پز یا همزده بوده و همچنین وجود تخم‌مرغ در خوراکی‌هایی مانند محصولات پخته‌شده و مواد غذایی بسته‌بندی‌شده نیز مورد آزمایش قرار گرفته‌ است.

نتایج این پژوهش در نشریه Journal of Nutrition منتشر شده است.

جواد تاجی
جواد تاجی

دوران حرفه‌ای من در دنیای فناوری تقریبا به ۱۰ سال قبل برمی‌گرده؛ مسیری که با سخت‌افزار شروع شد، با نرم‌افزار ادامه پیدا کرد و حالا با خبرنگاری حوزه فناوری توی دیجیاتو داره ادامه پیدا می‌کنه. من جوادم و بیشتر از سه دهه از عمرم می‌گذره و علاوه بر دنیای فناوری عاشق فیلم‌و‌سینما، موسیقی کلاسیک‌راک و رئال مادریدم.

دیدگاه‌ها و نظرات خود را بنویسید
مجموع نظرات ثبت شده (35 مورد)
  • Amir_sa78
    Amir_sa78 | ۱۸ اردیبهشت ۱۴۰۵

    یه مملکتی درست کردن میترسم تا دو روز دیگه نیمرو هم نتونیم بخوریم. رفتم دنبال قیمت موتور میبینم حداقل دویست سیصد میلیون قیمتشونه! بیخیال شدم رفتم سراغ دوچرخه دیدم اونم از سی میلیون شروع میشه برو بالا...

  • Youyy
    Youyy | ۱۸ اردیبهشت ۱۴۰۵

    ول کن جان من تخم خروس بخورم ک صد سالم بشه زیر سی کافیه
    این حرفا برای دیوونه های جهان غرب.

  • yek_irani_badbakht
    yek_irani_badbakht | ۱۸ اردیبهشت ۱۴۰۵

    خیلی به این مطالب توجه نکنید. منظورم جناب تاجی عزیز نیست که زحمت کشیده و خبرهای روزو در اختیار ما میذاره منظورم فرمایشات دانشمندانه! تا چار روز پیش میگفتن امگا3 طبیعیش و مخصوصا مکملش از آلزایمر پیشگیری میکنه و جلوی زوال شناختی رو میگیره تمام دنیا شده بود تبلیغش و هر پزشکی تجویزش میکرد الان میگن چی؟ میگن خود همین مکملهای امگا3 خطر زوال شناختی رو زیاد میکنه. بنابراین سعی کنید اگه تونستید یک رژیم غذایی کامل و طبیعی (غیر فرآوری شده و غیر فست فودی) داشته باشید با خواب خوب و ورزش و ارتباطات اجتماعی قوی و مدیریت استرس وسلام. زیاد به این توصیه ها گوش نکنید. لینک اون مطلبم که عرض کردم میذارم توی ریپلای. البته الان که باز نمیشه اینترنت میخواد متاسفانه

    • yek_irani_badbakht
      yek_irani_badbakht | ۱۸ اردیبهشت ۱۴۰۵

      https://www.sciencealert.com/omega-3-supplements-may-increase-risk-of-cognitive-decline-scientists-warn

      • Templar
        Templar | ۱۹ اردیبهشت ۱۴۰۵

        کلا هر خبری راجب دارو ها و مکمل ها میاد در نگاه اول شما اینو به عنوان بازی رسانه ای تولید کنندگان بزرگ دارو بزار.
        درسته که تو ایران صرفا تب خریدش وارد میشه و نه برندش اما سایر نقاط جهان همزمان با تب محصول تب برند اون محصول هم میاد . بعد از یه مدت هم تبه میخوابه
        اما درکل چیزایی مثل امگا۳ که هم در خوراک طبیعی حضور دارن و هم ماده عجیب غریبی ندارن همونجوری که قرار نیست یهو ابرانسانت کنه مشخصا بلای خاصی هم سرت نمیاره‌.( البته در صورت زیاده روی حتی آب هم مضره)

    • mohsen1369
      mohsen1369 | ۱۸ اردیبهشت ۱۴۰۵

      من خیلی وقته هم تخم مرغ زیاد میخورم.هم امگا3.مشکلی پیش نیومده.مقاله که باز نمیشه ولی توی همین لینک نوشته "may" .یعنی خودشونم احتمال میدن.و مقالات را باید در تعداد زیاد مقایسه کرد.فکرکنم بهشون میگم مگامقاله یه همچین چیزی.ولی حرفت در کل درسته.
      البته توی ایران باتوجه به مصرف کم ماهی و گوشت قرمز به خاطر قیمتشون و کیفیتشون. امگا3 و ویتامین ب12 بهتره همه مردم بخورن.

    • Majid98765
      Majid98765 | ۱۹ اردیبهشت ۱۴۰۵

      نام کاربری آنچنانم آرزوست

  • nimaghaemi
    nimaghaemi | ۱۸ اردیبهشت ۱۴۰۵

    راس میگه من یه ماه پیش خوردم هنوز چیزی یادم نرفته
    نه نه ببخشید دو ماه پیش بود

  • purple20004
    purple20004 | ۱۸ اردیبهشت ۱۴۰۵

    و قیمتش باعث سکته قلبی

    • آرش !
      آرش ! | ۱۸ اردیبهشت ۱۴۰۵

      چه گربهٔ زیبایی دارین 🥰😘
      اسمش چیه؟

      • purple20004
        purple20004 | ۱۹ اردیبهشت ۱۴۰۵

        کیانوش استقرارزاده

  • okeyimnotgood
    okeyimnotgood | ۱۸ اردیبهشت ۱۴۰۵

    جواد داداش از اینجور پست ها نزاره درباره تخم مرغ دلمون خوش بود میخواست ارزون تر شه با این پست دیگه ریخت دلم

  • 4idin
    4idin | ۱۸ اردیبهشت ۱۴۰۵

    البته مشکلش اینجاست وقتی میخورم نگاه به قیمتش میکنم دوباره آلزایمر و کلی جای دیگه عود میکنه

  • AliReza Majidi
    AliReza Majidi | ۱۸ اردیبهشت ۱۴۰۵

    من بجز تخم مرغ چیزی نمیتونم بخورم😂
    همیشه صبحا املت میزنم با سیر تازه حتی میشه شبا هم همین غذا رو درست میکنم میخورم.. باز بدم نمیاد حالم بد نمیشه ازش، مااااشالا با این قیمت تخم مرغ از این ب بعد با تخم ...... بخوریم

  • Curbyourenthusiasm
    Curbyourenthusiasm | ۱۸ اردیبهشت ۱۴۰۵

    رابطش با سلامت مغزمون فقط اونجاش که می‌بینیم دونه‌ای ۲۰ هزارتومنه

  • Mohamadam09
    Mohamadam09 | ۱۸ اردیبهشت ۱۴۰۵

    تخم مرغ بدون مارک و از این فله ها کیلو ۲۵۰ ناقابل
    چای فله و ریخته ای شکسته کیلو ۱۷۰۰ که پول به کیلو نمیرسه و ۱۰۰ گرم و ۲۰۰ گرم باید خرید
    روغن جامد پالمی هم حدود ۲۲۰۰ تا ۲۵۰۰
    داریم برای بقا می‌جنگیم

  • mohsen1369
    mohsen1369 | ۱۸ اردیبهشت ۱۴۰۵

    حالا این وسط چرا احمدی نژاد فقط؟:)بعضی صحنه هاش خیلی خنده دار بود.اونجا که زیپشو میکشید بالا جلو دوربین.یا مگس میگرفت تو هوا

نمایش سایر نظرات و دیدگاه‌ها
مطالب پیشنهادی