مطالعه جدید: رفتار غذایی والدین، تعیین‌کننده نحوه واکنش کودکان به غذا است

تحقیقات دانشگاه استون نشان می‌دهد که کودکان خردسال غالباً رفتار غذایی مشابهی با والدین خود نشان می‌دهند و سبک غذا خوردن والدین تأثیر مستقیمی بر نحوه تغذیه آن‌ها دارد.

این مطالعه بیان می‌کند که والدین با انتخاب‌های غذایی خود می‌توانند نقش مهمی در شکل‌گیری عادات غذایی سالم در فرزندانشان ایفا کنند.

این پژوهش نشان می‌دهد که والدین می‌توانند از طریق شیوه غذا خوردن خود و همچنین نحوه تغذیه فرزندانشان، به شکل‌دهی رفتارهای غذایی سالم در کودکان کمک کنند.

ارتباط مستقیم بین سبک غذا خوردن والدین و رفتار غذایی کودکان

یک تیم به سرپرستی پروفسور «ژاکلین بلیست» در دانشکده روان‌شناسی و مؤسسه سلامت و رشد عصبی دانشگاه استون از والدین خواستند تا رفتار غذایی خود را ارزیابی کنند و ارتباط بین این رفتارها و رفتارهای غذایی کودکانشان را بررسی کردند.

این تیم والدین را به چهار سبک غذایی تقسیم کردند: غذا خوردن معمولی، غذا خوردن مشتاقانه، غذا خوردن احساسی و غذا خوردن اجتنابی.

کسانی که به سبک غذا خوردن معمولی (41.4 درصد از نمونه) تعلق داشتند، رفتارهای غذایی افراطی نداشتند.

افرادی که در گروه غذا خوردن مشتاقانه (37.3 درصد) قرار داشتند، تمایل زیادی به غذا خوردن در واکنش به نشانه‌های غذایی محیط و احساسات داشتند، نه در پاسخ به سیگنال‌های گرسنگی.

غذا خوران احساسی (15.7 درصد) نیز در واکنش به احساسات غذا می‌خورند، اما به اندازه گروه مشتاق از غذا لذت نمی‌برند.

غذا خوران اجتنابی (5.6 درصد) بسیار گزینشی بوده و لذت کمی از غذا خوردن دارند.

ارتباط مستقیم بین رفتار والدین و کودکان به ویژه در والدینی با رفتار غذایی مشتاقانه یا اجتنابی مشهود بود، به طوری که کودکان نیز تمایل به داشتن رفتارهای غذایی مشابه نشان دادند.

والدینی که دارای سبک غذایی مشتاقانه یا احساسی بودند، بیشتر احتمال داشت از غذا برای آرام کردن یا دلجویی از کودک استفاده کنند که این خود باعث می‌شد کودک نیز رفتارهای غذایی مشتاقانه یا احساسی از خود نشان دهد.

در مواردی که والدینی با ویژگی‌های غذایی مشتاقانه یا احساسی مجموعه‌ای متنوع و متعادل از غذاها را ارائه می‌کردند، احتمال کمتری وجود داشت که کودک همان رفتار را نشان دهد.

این تحقیق ادامه تحقیقات قبلی این تیم است که چهار نوع اصلی رفتار غذایی در کودکان را شناسایی کرده و ارتباط بین روش‌های تغذیه والدین و این ویژگی‌ها را بررسی کرده است.

دکتر ابیگیل پیکارد، محقق ارشد این پروژه می‌گوید: «والدین تأثیر زیادی بر رفتار غذایی کودکان دارند، اما در عین حال این فرصت عالی را دارند که از سنین پایین رژیم غذایی متعادل و عادات غذایی سالم را در فرزندان خود ترویج کنند. بنابراین، مهم است که بفهمیم سبک غذایی والدین چگونه با سبک غذایی کودکانشان مرتبط است و چه عواملی می‌توانند اصلاح شوند تا به تقویت روابط سالم با غذا کمک کنند.»