دیجیاتو خبرنگار استخدام می‌کند

پنبه اصلاح شده، منبع غذایی جدید برای رفع گرسنگی میلیون‌ها انسان

کشورهای زیادی در جهان به کشت پنبه مشغولند که در بسیاری از آنها، سوء تغذیه سلامت مردم را تحت شعاع قرار داده است. اما حالا وزارت کشاورزی آمریکا با بررسی و تأیید نوع جدیدی از پنبه اصلاح شده، راه را برای استفاده از این گیاه به عنوان منبع غذایی انسان هموار کرده است.

الیاف پنبه در سراسر دنیا برای تولید پارچه مورد استفاده قرار گرفته و دانه آن نیز به عنوان مکمل در غذای دام (با دستگاه گوارشی چندلایه) مصرف می شود. اما پنبه‌دانه معمولی به دلیل داشتن سطح بالایی از ماده سمی «گوسیپول» برای مصرف انسان و بسیاری از حیوانات مناسب نیستند.

پنبه

تور کیش

محققان مؤسسه پژوهشی A&M تگزاس نیز برای رفع این مشکل، از روش RNAi برای اصلاح پنبه استفاده کرده اند و با "ساکت" کردن یک ژن به خصوص، از تجمع گوسیپول در پنبه‌دانه جلوگیری نموده اند. البته ماده مذکور در سایر قسمت های گیاه یافت شده و از آن در مقابل آفات محافظت خواهد کرد.

دانه های پنبه طعمی شبیه به نخود دارند

به گفته کیتری راتور پژوهشگر ارشد پروژه، دانه های پنبه اصلاح شده طعمی نزدیک به نخود دارند. روغن این دانه ها برای مصارف پخت و پز استخراج خواهد شد و باقیمانده فرآیند به عنوان ماده ای غنی از پروتئین، به صورت آرد برای پخت نان یا به صورت خمیری مانند کره بادام زمینی مورد استفاده قرار خواهد گرفت. در ضمن پنبه‌دانه بوداده نیز می تواند میان وعده ای مقوی برای کودکان و نوجوانان باشد.

لازم به ذکر است که طبق اطلاعات موجود، اگر تمام 80 کشور تولیدکننده پنبه که بسیاری از آنها از کشورهای فقیر آسیایی و آفریقایی هستند، نمونه اصلاح شده را کشت کنند، پروتئین مورد نیاز 575 میلیون انسان در روز تأمین خواهد شد.

گفتنی است کشورهای زیادی پنبه اصلاح شده را در دست بررسی دارند که حالا با تأیید وزارت کشاورزی آمریکا، فرآیند تأیید آن در سایر کشورها نیز تسریع می شود و احتمالاً در سال های پیش رو، شاهد حضور محصولات غذایی حاصل از پنبه‌دانه در بازار خواهیم بود.

منبع:
The Takeout
برچسب ها

مطالب مرتبط

گوگل مشکل تولید غذای جهان را با هوش مصنوعی حل می کند

هلدینگ آلفابت هم به جمع شرکت های متعددی پیوست که می خواهند مشکل تغذیه جهان و تولید غذا را با استفاده از هوش مصنوعی حل کنند. آزمایشگاه X شرکت مادر گوگل در گفتگوی اختصاصی با نشریه «مرور تکنولوژی MIT» اعلام کرد که این شرکت می خواهد روش هایی را برای بهره گیری از یادگیری ماشین... ادامه مطلب

هشدار دانشمندان درباره استفاده نظامی آمریکا از حشرات دستکاری ژنتیکی شده

آژانس پروژه های پیشرفته دفاعی آمریکا (دارپا) چند وقتیست که روی پروژه «حشرات متحد» کار می کند و قصد دارد با دستکاری ژنتیکی حشرات، محصولات کشاورزی را در مقابل خشکسالی، آفات و بیماری ها مصون کند.دارپا در پروژه مورد بحث حشراتی مانند شته که در حالت عادی آفت محسوب می شوند را به ویروس های... ادامه مطلب

دانشمندان: صبحانه مهم ترین وعده غذایی روز نیست

شما هم احتمالاً از دوران کودکی همواره با جمله «صبحانه مهم ترین وعده غذایی روز است» بزرگ شده اید و باور دارید میل نکردن این وعده، تأثیرات مخربی روی سلامتی شما خواهد داشت؛ اما نتایج به دست آمده از پژوهش های اخیر خلاف این امر را نشان می دهد.بر اساس داده های به دست آمده... ادامه مطلب

تدوین رژیم غذایی برای سیر کردن 10 میلیارد انسان؛ خداحافظ گوشت قرمز

در حال حاضر روند تولید و مصرف مواد غذایی در دنیا به سمتی می رود که در آینده نه چندان دور، بحران غذا گریبان جمعیت بیشتری را خواهد گرفت. در این بین نهادهای مختلف جهانی به دنبال راهکارهایی برای جلوگیری از فجایع انسانی و طبیعی هستند که در یکی از تازه ترین موارد، رژیم غذایی... ادامه مطلب

تنها گیاه رشد یافته روی ماه نابود شد؛ شکست اکوسیستم زنده چینی ها در قمر زمین

ماه بار دیگر به یک دنیای بی جان تبدیل شد. چند روز پیش بود که چینی ها تصویر جوانه گیاه پنبه که توسط ماه نشین Chang’e-4 در نیمه تاریک ماه رشد یافته بود را منتشر کردند و برای نخستین بار، موفق به پرورش گیاهان در سطح کره ای دیگر شدند.اما موفقیت چینی ها دیری نپایید... ادامه مطلب

نظرات ۳

وارد شوید

برای گفتگو با کاربران، وارد حساب کاربری خود شوید.

ورود
x