نقش پوسته دانه قهوه در جلوگیری از دیابت نوع 2 و بیماری‌های التهابی

مطالعات جدید نشان می دهند مواد موجود در پوسته دور ریختنی دانه قهوه می توانند از بیماری های مزمن مربوط به چاقی از جمله دیابت نوع 2 و بیماری های التهابی جلوگیری کنند.

تحقیق جدید در مورد دانه قهوه توسط محققان دانشکده علوم زیست محیطی و کشاورزی دانشگاه ایلینوی انجام گرفته و نشان می دهند می توان از این ترکیبات علاوه بر پیشگیری از بیماری های مزمن، برای کاهش ضایعات ناشی از تولید قهوه نیز استفاده کرد.

ترکیبات موجود در پوسته دانه قهوه از بیماریهای مربوط به چاقی جلوگیری می کند

محققان در مطالعات خود روی دو ترکیب فنولیک (Phenolic) به نام گالیک اسید (Gallic acid) و پروتوکاتویک اسید (Protocatechuic acid) تمرکز کردند. این دو ترکیب از غلاف و پوسته نقره ای دانه قهوه به دست آمده و در فرآیند تولید از آن جدا شده و دور ریخته می شوند.

محققان با آزمایش ترکیب های فوق روی سلول های چربی موش متوجه شدند که آنها علاوه بر افزایش میزان حساسیت به انسولین، توانایی سلول ها در جذب گلوکز را بهبود داده و التهاب ناشی از چربی را کاهش می دهند.

یافته های فوق خبر خوبی برای انسان هاست؛ چرا که تعداد بسیار زیادی از افراد چاق در معرض خطر ابتلا به بیماری های مزمن هستند. زمانی که فرد با کمبود جذب گلوکز و کاهش حساسیت به انسولین مواجه شود، در صورت عدم رسیدگی، به دیابت نوع 2 مبتلا خواهد شد.

چربی زیاد نیز یکی از عوامل بروز التهاب مزمن بوده و می تواند منجر به بیماری های قلبی عروقی، بیماری خودایمنی و مشکلات دیگر شود. یافته های تحقیق جدید نشان می دهد اضافه کردن ترکیبات گفته شده به رژیم غذایی می تواند اثر بازدارنده در برابر بیماری های گفته شده داشته باشد.

سالانه بالغ بر یک میلیون تن پوسته دانه قهوه در مناطق کشت قهوه دور ریخته شده و ده ها هزار تن پوسته نقره ای تولید می شود. اگر پژوهشگران دو ترکیب مورد بحث را برای انسان ها موثر دانسته و مصرف آنها را برای سلامت انسان ها بی خطر ارزیابی کنند، می توان به کاهش تولید ضایعات ناشی از تولید قهوه نیز امیدوار بود.

منبع:
Slash Gear
برچسب ها

مطالب مرتبط

درمان آرتروز با داروی ترکیبی جدید امکان پذیر می‌شود

محققان مؤسسه مطالعات زیست شناسی سالک (Salk Institute) موفق شدند با ترکیب دو داروی آزمایشی، علایم آرتروز را معکوس کنند. آزمایش این دارو در موش ها با موفقیت همراه بوده است.آرتروز یا اُستئوآرتریت (Osteoarthritis) یکی از شایع ترین بیماری های دوره سالمندی است و به غیر از مصرف مسکن یا تعویض مفصل، درمان دیگری برای... ادامه مطلب

کرونا ویروس به آمریکا رسید

ویروس مرموز و کشنده ای که حدوداً یک هفته قبل ده ها نفر را در چین روانه بیمارستان کرده بود، به آمریکا نیز سرایت کرد. این ویروس در حال حاضر با نام 2019-nCoV شناخته شده و عضوی از خانواده کروناویروس هاست.به گزارش رویترز این ویروس توسط مسافر از چین به آمریکا منتقل شده است. حال... ادامه مطلب

تأثیر مثبت چاقی روی بعضی از روش های درمان سرطان

مطالعه جدیدی که توسط محققان استرالیایی انجام شده، نشان می دهد نرخ زنده ماندن در بیماران سرطانی که شاخص توده بدنی (BMI) بالا دارند نسبت به بیمارانی که وزن معمولی و سالم دارند، بیشتر است. محققان در این تحقیق به طور ویژه روی گروه بزرگی از بیماران مبتلا به سرطان ریه سلول غیر کوچک (NSCLC)... ادامه مطلب

بهبود سریع سردردهای حاد با داروی جدید میگرن

سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) داروی خوراکی جدیدی را تایید کرده که سردردهای میگرنی را پس از آغاز تسکین می دهد.این دارو که «Ubrelvy» نام دارد، اولین نمونه خوراکی کلاس داروهایی جدید به نام بازدارنده های پپتید وابسته به ژن کلسی‌تونین (CGRP) است که موفق می شود تاییدیه لازم از سازمان FDA برای درمان... ادامه مطلب

دانشمندان عامل دیگری برای بیماری دیابت نوع 2 کشف کردند

محققان دانشگاه کالیفرنیا، لس آنجلس (UCLA)، فرآیندی را شناسایی کرده اند که می تواند نحوه پیشرفت بیماری دیابت نوع 2 را نشان دهد.آزمایشاتی که روی موش های زنده و سلول های انسانی در آزمایشگاه انجام شده نشان می دهد علاوه بر مقاومت به انسولین و گلوکز بالا، مکانیزم دیگری با تحریک سلول های لوزالمعده، سبب... ادامه مطلب

لری پیج به دنبال ریشه کن کردن بیماری آنفولانزا

«لری پیج»، هم‌بنیانگذار گوگل پس از کناره گیری از مدیریت آلفابت، مبارزه ای همه جانبه علیه بیماری آنفولانزا آغاز کرده و با سرمایه گذاری در دو شرکت قصد ریشه کن کردن این بیماری را دارد.«پیج» در کنار دیگر بنیانگذار گوگل یعنی «سرگی برین»، اواسط آذر ماه امسال از سمت های خود در کمپانی مادر گوگل... ادامه مطلب

ویجیاتو

نظرات ۰

وارد شوید

برای گفتگو با کاربران، وارد حساب کاربری خود شوید.

ورود

رمزتان را گم کرده‌اید؟