نقش پوسته دانه قهوه در جلوگیری از دیابت نوع 2 و بیماری‌های التهابی

مطالعات جدید نشان می دهند مواد موجود در پوسته دور ریختنی دانه قهوه می توانند از بیماری های مزمن مربوط به چاقی از جمله دیابت نوع 2 و بیماری های التهابی جلوگیری کنند.

تحقیق جدید در مورد دانه قهوه توسط محققان دانشکده علوم زیست محیطی و کشاورزی دانشگاه ایلینوی انجام گرفته و نشان می دهند می توان از این ترکیبات علاوه بر پیشگیری از بیماری های مزمن، برای کاهش ضایعات ناشی از تولید قهوه نیز استفاده کرد.

ترکیبات موجود در پوسته دانه قهوه از بیماریهای مربوط به چاقی جلوگیری می کند

محققان در مطالعات خود روی دو ترکیب فنولیک (Phenolic) به نام گالیک اسید (Gallic acid) و پروتوکاتویک اسید (Protocatechuic acid) تمرکز کردند. این دو ترکیب از غلاف و پوسته نقره ای دانه قهوه به دست آمده و در فرآیند تولید از آن جدا شده و دور ریخته می شوند.

محققان با آزمایش ترکیب های فوق روی سلول های چربی موش متوجه شدند که آنها علاوه بر افزایش میزان حساسیت به انسولین، توانایی سلول ها در جذب گلوکز را بهبود داده و التهاب ناشی از چربی را کاهش می دهند.

یافته های فوق خبر خوبی برای انسان هاست؛ چرا که تعداد بسیار زیادی از افراد چاق در معرض خطر ابتلا به بیماری های مزمن هستند. زمانی که فرد با کمبود جذب گلوکز و کاهش حساسیت به انسولین مواجه شود، در صورت عدم رسیدگی، به دیابت نوع 2 مبتلا خواهد شد.

چربی زیاد نیز یکی از عوامل بروز التهاب مزمن بوده و می تواند منجر به بیماری های قلبی عروقی، بیماری خودایمنی و مشکلات دیگر شود. یافته های تحقیق جدید نشان می دهد اضافه کردن ترکیبات گفته شده به رژیم غذایی می تواند اثر بازدارنده در برابر بیماری های گفته شده داشته باشد.

سالانه بالغ بر یک میلیون تن پوسته دانه قهوه در مناطق کشت قهوه دور ریخته شده و ده ها هزار تن پوسته نقره ای تولید می شود. اگر پژوهشگران دو ترکیب مورد بحث را برای انسان ها موثر دانسته و مصرف آنها را برای سلامت انسان ها بی خطر ارزیابی کنند، می توان به کاهش تولید ضایعات ناشی از تولید قهوه نیز امیدوار بود.

مطالب مرتبط

نوع جدیدی از آنفلوانزای خوکی با پتانسیل دنیاگیری در چین کشف شد

محققان چینی نوع جدیدی از آنفلوانزای خوکی با پتانسیل دنیاگیری را کشف کردند. این ویروس که G4 نام دارد، از آنفلوانزای خوکی زیرگروه H1N1 مشتق شده که سال ۲۰۰۹ دنیاگیر شد.محققان دانشگاه‌های چین و مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری چین می‌گویند ویروس G4 «تمام مشخصه‌های ضروری سازگاری بالا برای بیمار کردن انسان» را دارد.به... ادامه مطلب

استفاده گسترده از ماسک می‌تواند از موج دوم شیوع کرونا جلوگیری کند

تحقیق جدید محققان بریتانیایی نشان می‌دهد استفاده گسترده مردم از ماسک می‌تواند شیوع ویروس کرونا را تحت کنترل درآورده و در صورتی که از آن در کنار اقدامات پیشگیرانه و قرنطینه استفاده شود، از موج‌های بعدی شیوع ویروس جلوگیری خواهد کرد.محققان دانشگاه‌های کمبریج و گرینویچ پس از انجام مطالعات جدید دریافتند قرنطینه به تنهایی نمی‌تواند... ادامه مطلب

احتمال شیوع بیماری تنفسی مرگبار با علائم کرونا به دلیل تعطیلی‌ها

ویروس کرونا بسیاری از شرکت‌ها، مدارس، باشگاه‌های ورزشی و ساختمان‌ها را به خاطر نگرانی از شیوع بیماری به تعطیلی کشانده است. حال متخصصان همزمان با تصمیم کشورها به بازگشایی، از احتمال شیوع بیماری لژیونر خبر داده‌اند که به دلیل تعطیلی چند ماهه و متروکه شدن ساختمان‌ها، احتمال گسترش آن از لوله‌های آب افزایش یافته است.محققان... ادامه مطلب

سایت‌های اینترنتی در ۶۴ درصد موارد بیماری را اشتباه تشخیص می‌دهند

بسیاری از کاربران برای آگاهی در مورد علائم بیماری‌ها از گوگل و سایت‌های تشخیص بیماری استفاده می‌کنند. حال مطالعه جدید نشان می‌دهد که اغلب ابزارهای تشخیص بیماری آنلاین کم‌دقت هستند.مطالعه جدید محققان دانشگاه ادیث کوان استرالیا (Edith Cowan University) نشان می‌دهد که سایت‌های تشخیص بیماری فقط در ۳۶ درصد از مواقع تشخیص دقیق انجام می‌دهند.... ادامه مطلب

اسپرم منجمد گاو، عامل احتمالی شیوع دوباره بیماری زبان آبی در اروپا

محققان می‌گویند اسپرم یخ زده یک گاو مبتلا به بیماری زبان آبی که سال‌ها بعد از آن برای لقاح مصنوعی استفاده شده، احتمالاً عامل شیوع گسترده این بیماری در بین دام‌های کشورهای اروپایی بوده است.سال ۲۰۰۶ بیماری زبان آبی از هلند شیوع پیدا کرد. این بیماری به ۱۶ کشور اروپایی سرایت و میلیاردها یورو خسارت... ادامه مطلب

کارآزمایی چالشی، ایده‌ای جنجال برانگیز برای ساخت سریع‌تر واکسن کووید ۱۹

واکسن ویروس کرونا دست کم تا ۱۸ ماه دیگر آماده نخواهد شد و دلیلش هم این است که مقامات باید از بی خطر بودن آن و همچنین نداشتن عوارض جانبی غیرمنتظره مطمئن شوند. با این حال روشی خطرناک و جنجال برانگیز وجود دارد که می‌توان با استفاده از آن توسعه واکسن ویروس کرونا را با... ادامه مطلب

نظرات ۰

وارد شوید

برای گفتگو با کاربران، وارد حساب کاربری خود شوید.

ورود

رمزتان را گم کرده‌اید؟