انقلابی در صنعت غذایی؛ KFC می‌خواهد ناگت مرغ را پرینت کند

پرینترهای سه بعدی در حال ورود گسترده‌تر به صنایع غذایی هستند. رستوران زنجیره‌ای KFC اخیرا اعلام کرده که با همکاری یک شرکت روسی، پرینت سه بعدی ناگت مرغ را در آینده به فروش می‌رساند.

KFC بخاطر مرغ‌های سوخاری مخصوص خود معروف است، اما شاید در آینده با مشکل کمبود مرغ مواجه شویم و این رستوران نتواند مانند امروز به مشتریان خود سرویس دهد. به همین دلیل این رستوران زنجیره‌ای می‌خواهد به سراغ فناوری برود و از پرینترهای سه بعدی استفاده کند. در حقیقت KFC قصد دارد غذا پرینت کند که به آن، پرینت سه بعدی زیستی گفته می‌شود.

پرینت سه بعدی زیستی جدید نیست و در روزهای اولیه اوج‌گیری این پرینترها شاهد تولید شیرینی و شکلات توسط این فناوری بودیم. KFC برای پروژه جدید خود با شرکت روسی «3D Bioprinting Solutions» همکاری خواهد کرد، البته نتیجه آن تنها تولید ناگت مرغ در اشکال مختلف نخواهد بود و غذای آینده این رستوران فرایند پیچیده‌تری را طی می‌کند.

hamrah-mechanic

روش مدنظر این دو کمپانی، شبیه به یک هنر است که در آن سلول‌های مرغ با مواد گیاهی ترکیب می‌شوند تا طعم و بافت گوشت مرغ برای مشتریان تداعی شوند. در حالی پرینت سه بعدی زیستی تجهیزات موردنیاز را تامین می‌کند، اما ارائه مواد تشکیل‌دهنده به ویژه ترکیب سری ادویه‌ها برعهده KFC خواهد بود.

ناگت مرغ

استفاده از پرینتر سه بعدی مزایای زیادی از نظر اقتصادی، محیط زیستی و اخلاقی دارد. با این روش دیگر نیازی به کشتن مرغ نیست و همچنین گوشت زیستی مواد مغذی موردنیاز بدن را نیز تامین می‌کند. در حقیقت بدون اینکه نیازی به مزرعه و مراکز مخصوص پرورش مرغ باشد، می‌توان گوشت آن را در اختیار مردم قرار داد.

ظاهرا تولید گوشت به وسیله سلول‌ها تاثیر کمتری روی محیط زیست دارد و همچنین مصرف انرژی را به نصف کاهش می‌دهد. موفقیت راهکار جدید KFC و 3D Bioprinting Solutions بستگی به میزان شباهت ناگت مرغ تولید شده با نمونه واقعی آن دارد و مشتریان در مسکو اولین افرادی خواهند بود که چنین غذایی را در پاییز امسال تست می‌کنند.

بلیط هواپیما

مطالب مرتبط

ساخت خانه با پرینتر سه بعدی در کمتر از ۲۴ ساعت [تماشا کنید]

شرکت‌‌های زیادی در حال کار روی ساخت خانه با استفاده از پرینتر سه بعدی هستند ولی کمپانی «Mighty Buildings» می‌تواند در کمتر از ۲۴ ساعت خانه موردنظر افراد را بسازد.این کمپانی که در کالیفرنیا قرار دارد، هم اکنون خانه‌های سه بعدی را ساخته و تحویل مشتریان در همین منطقه می‌دهد، البته قصد دارد در آینده... ادامه مطلب

ساخت خانه دو طبقه در اروپا با پرینتر سه بعدی [تماشا کنید]

کمپانی بلژیکی «Kamp C» بزرگترین خانه یک تکه با پرینتر سه بعدی در اروپا را ساخت. برای این کار از بزرگترین پرینتر سه بعدی این قاره استفاده شده است.ساخت خانه با پرینتر سه بعدی مزایایی زیادی دارد. می‌توان با این فناوری خانه‌ها را بسیار سریع‌تر ساخت و همچین مقرون به صرفه‌تر است. قبل از اینکه... ادامه مطلب

آنر مجیک 2 3D با تشخیص چهره سه‌بعدی و طراحی کشویی معرفی شد

شرکت آنر پس از معرفی موبایل مجیک 2 در پاییز، قول رونمایی از یک نسخه 3D را در آینده داد و حالا این محصول با نام آنر مجیک 2 3D به صورت رسمی در چین معرفی شده و ویژگی های قابل توجهی هم دارد.همان طور که از اسم محصول جدید پیداست، مهم ترین قابلیت آنر... ادامه مطلب

احتمال حذف کلید های صدا از آیفون های آینده و اپل واچ بعدی

به نظر می‌رسد که جنگ اپل با کلید‌ های فیزیکی ادامه دارد و این کمپانی تا به حال هم کلید های عملکرد را از کیبورد مک بوک پرو حذف نموده و هم کلید هوم را در طراحی آیفون‌های جدیدش کنار گذاشته است. حال احتمال دارد نوبت به کلید صدا در آیفون های بعدی رسیده باشد چرا... ادامه مطلب

چهره بازیکنان سری فیفا چطور طراحی می شود؟

کمپانی Electronic Arts یا EA سالانه بازی‌های ورزشی بسیاری نظیر فیفا عرضه می‌کند و مجبور است چهره بسیاری از ورزشکاران را اسکن سه بعدی کند. باید مدنظر داشته باشید که این شرکت مجبور است سالانه دیتابیسی از صورت ورزشکارانی تهیه کند که هر کدام در چهار گوشه‌‌ی جهان زندگی می‌کنند. به همین دلیل نیاز دارد... ادامه مطلب

خودنمایی نمایشگرهای هولوگرافیک سه بعدی در CES 2019 [تماشا کنید]

این روزها بزرگان تکنولوژی به دنبال روش‌های جدید و جالبی برای نمایش محصولات تصاویر مختلف به صورت سه بعدی هستند. هایپرویژن (Hypervsn) هم طی چند سال گذشته سعی کرده گجت‌های مختلفی در این زمینه عرضه کند و تصاویر هولوگرافیک سه بعدی را جلوی چشم مخاطب به نمایش بگذارد. سیستم به نمایش در‌‌امده از این سیستم... ادامه مطلب

ویجیاتو

نظرات ۲

وارد شوید

برای گفتگو با کاربران، وارد حساب کاربری خود شوید.

ورود

رمزتان را گم کرده‌اید؟