ساخت پوششی خوراکی بر پایه شیر که بهتر از پلاستیک مواد غذایی را حفظ می کند

بشر تا به امروز راهکاری بهتر از کیسه های پلاستیکی را برای حفظ تازگی مواد غذایی نیافته است، اما همگان می دانند که استفاده بی رویه و سپس رهاسازی این مواد مصنوعی چه آسیبی را به محیط زیست و حیات بسیاری از جانوران وارد می سازد. به همین دلیل است که محققین سخت به دنبال روشی جایگزین می گردند که کمتر آسیب زا باشد. حالا متخصصین وزارت کشاورزی ایالات متحده به نوعی پوشش جایگزین دوستدار محیط زیست دست پیدا کرده اند که بر پایه یک ماده طبیعی، یعنی شیر خوراکی، ساخته شده و حتی قابل خوردن است.

ویژگی دیگر این لایه پوشش دهنده این است که تا 500 برابر بهتر از مواد پلاستیکی می تواند در مقابل رسیدن اکسیژن به مواد غذایی مقاومت کند.

دانشمندان گروه سازنده دریافته اند که در شیر پروتئین خاصی به نام «کاسئین» (casein) وجود دارد که ترکیب پودر آن و آب می تواند ماده ای یک دست را برای تولید کیسه های نگهدارنده ارائه دهد. افزودن کربوهیدرات پکتین و گلیسیرین به این ماده، علاوه بر افزایش انعطاف پذیری، آن را در برابر رطوبت و حرارت زیاد نیز مقاوم می سازد.

casein-packaging-1

اگر از این ماده جدید در بسته بندی قهوه یا سوپ های آماده استفاده شود، در عوض پاره کردن و دور ریختن بسته بندی، می توان تمام بسته را در آب جوش انداخت. ضمن این که امکان افزودن طعم های مختلف به این کیسه های خوراکی نیز وجود دارد.

البته این اختراع جدید هنوز راه درازی تا تجاری سازی و ورود به بازار مصرف دارد، چرا که در ابتدا می بایست تست های طولانی و بسیار سختگیرانه سازمان های مرتبط با غذا و دارو را در کشورهای متعدد طی کند.

مطالب مرتبط

محققان: کرونا به ویروس فصلی شبیه آنفولانزا تبدیل می‌شود

بررسی جدید دانشمندان نشان می‌دهد که کووید ۱۹، بیماری ناشی از ویروس SARS-CoV-2 در آینده تبدیل به یک بیماری فصلی خواهد شد.اکثر ما تجربه سرماخوردگی، آبریزش بینی و بیماری‌های فصلی را در ماه‌های سرد سال داریم. آخرین تحقیقات دانشمندان نشان می‌دهد که ویروس کرونا نیز رفتار مشابهی مانند سایر ویروس‌های فصلی از خود نشان خواهد داد... ادامه مطلب

بایدو با سرمایه 2 میلیارد دلاری استارتاپ بیوتک تاسیس می‌کند

به نقل از منابع آگاه، بایدو غول فناوری چینی در حال مذاکره با سرمایه گذاران برای جذب سرمایه ۲ میلیارد دلاری است تا بتواند استارتاپ جدیدی در حوزه بیوتکنولوژی راه اندازی کند.استارتاپ چینی بایدو قصد دارد با استفاده از هوش مصنوعی، این سرمایه را صرف کشف داروهای جدید و راه‌های جدیدی برای تشخیص بیماری‌ها کند.این خبر... ادامه مطلب

ریزش شدید مو، جدیدترین پیامد ابتلا به کرونا در برخی بیماران

گزارش‌ها حاکی از آن هستند که برخی افراد حتی بعد از گذشت حدود دو ماه از ابتلای به ویروس کرونا، با معضل ریزش شدید و دنباله‌دار مو مواجه بوده‌اند.طبق گزارش Business Insider فردی به اسم «پگی گورولی» حدودا سه ماه و نیم بعد از آنکه اولین علائم ابتلا به ویروس کرونا را در خود مشاهده... ادامه مطلب

بیل گیتس: نظرات ایلان ماسک در مورد کرونا «تکان‌دهنده» است

«بیل گیتس» هم‌بنیان‌گذار کمپانی مایکروسافت نظرات اخیر «ایلان ماسک» مدیرعامل تسلا و اسپیس ایکس در مورد شیوع ویروس کرونا را «تکان‌دهنده» خوانده و مقصر اصلی تئوری‌های توطئه‌ای که در مورد این پاندمی شنیده می‌شود را دسترسی به شبکه‌های اجتماعی می‌داند.مدتی پیش ایلان ماسک نرخ مرگ و میرهای اعلام شده و شدت مرگ‌آفرینی ویروس کرونا را... ادامه مطلب

محققان از آسیب ماندگار کرونا به قلب اکثر بیماران خبر می‌دهند

مجموعه تحقیقاتی جدید نشان می‌دهد قلب اکثر افرادی که بعد از ابتلا به ویروس کرونا بهبود یافته‌اند، با آسیبی ماندگار همراه بوده‌اند. این مطالعات مدعی هستند ویروس مستقیما به عضلات بدنه قلب حمله کرده و به آنها آسیب‌هایی جدی وارد می‌کند، حتی در مواردی که فرد مبتلا علائمی بسیار ساده از خود نشان داده و... ادامه مطلب

فاز سوم آزمایش بالینی واکسن کووید-19 در آمریکا آغاز شد

شرکت «Moderna» دوزی جدید از واکسن کرونا را به بیش از ۳۰ هزار نفر تزریق کرد و به این ترتیب سومین فاز از مجموعه آزمایشات بالینی این واکسن آغاز شد؛ ایالات متحده امیدوار است توسعه واکسن کووید-19 تا اوایل سال آینده میلادی نهایی شود.این کمپانی پزشکی مستقر در بوستون، ساعاتی پیش رسما اعلام کرد مرحله... ادامه مطلب

نظرات ۱

وارد شوید

برای گفتگو با کاربران، وارد حساب کاربری خود شوید.

ورود

رمزتان را گم کرده‌اید؟