گوشت مصنوعی ارزان قیمت تا سه سال دیگر به بازار خواهد آمد

«مارک پست» محقق و داروشناس معروف در سال ۲۰۱۳ میلادی از یک همبرگر با گوشت مصنوعی رونمایی نمود و مدعی شد که تهیه‌ی هر همبرگر با این نوع گوشت، ۳۰۰ هزار دلار هزینه خواهد برد. با این وجود، یک استارتاپ تحقیقاتی جدید، موفق شده نوع جدید و ارزانتری از گوشت مصنوعی را تولید کند. این استارتاپ مدعی شده که تا به حال ۸.۸ میلیون دلار سرمایه برای فعالیت خود جمع آوری کرده و به همین دلیل تا سال ۲۰۲۱ میلادی، گوشت مصنوعی منحصر به فردش را روانه بازار خواهد کرد.

این استارتاپ که توسط مارک پست شکل گرفته سعی کرده تا با تولید گوشت مصنوعی Mosa Meat، قیمت تمام شده هر همبرگر از آن را به حدود ۱۰ دلار برساند.

گوشت مصنوعی جدید با نمونه‌های اولیه تفاوت زیادی دارد. این استارتاپ علاوه بر بافت‌های عضله‌ای از بافت‌های چربی نیز استفاده می‌کند تا این نوع گوشت‌ها را لذیذتر و آبدارتر از قبل کند.

جالب است بدانید میوگلوبین در واقع پروتئینی است که رنگ قرمز و مواد مغذی گوشت واقعی را تامین می‌کند و Mosa Meat بر خلاف مدل‌های قبلی از مقادیر بالای میوگلوبین در خود بهره می‌برد.

علاوه بر این کمپانی یاد شده عنوان کرده تا سه سال آینده‌، مواد مغذی موجود در گوشت تولید شده‌ی خود را افزایش خواهد داد.

این شرکت قصد دارد تا سه سال دیگر محصولات خود را آرام آرام به بازار جهانی عرضه کند و آنها را به رستوران‌ها و مغازه‌های مختلف برساند. البته در ابتدا انتظار نمی‌رود مشتریان زیادی سراغ این نوع گوشت مصنوعی بروند چرا که هنوز قیمتش از گوشت طبیعی بیشتر است.

با این حال استارتاپ یاد شده امیدوار است با پیشرفت تکنولوژی بتواند قیمت  Mosa Meat را روز به روز پایین آورد تا همه‌ی کاربران بتوانند از گوشت تمیز ( لقبی که به گوشت قرمز مصنوعی داده شده) استفاده کنند.

مطالب مرتبط

محققان: کرونا به ویروس فصلی شبیه آنفولانزا تبدیل می‌شود

بررسی جدید دانشمندان نشان می‌دهد که کووید ۱۹، بیماری ناشی از ویروس SARS-CoV-2 در آینده تبدیل به یک بیماری فصلی خواهد شد.اکثر ما تجربه سرماخوردگی، آبریزش بینی و بیماری‌های فصلی را در ماه‌های سرد سال داریم. آخرین تحقیقات دانشمندان نشان می‌دهد که ویروس کرونا نیز رفتار مشابهی مانند سایر ویروس‌های فصلی از خود نشان خواهد داد... ادامه مطلب

بایدو با سرمایه 2 میلیارد دلاری استارتاپ بیوتک تاسیس می‌کند

به نقل از منابع آگاه، بایدو غول فناوری چینی در حال مذاکره با سرمایه گذاران برای جذب سرمایه ۲ میلیارد دلاری است تا بتواند استارتاپ جدیدی در حوزه بیوتکنولوژی راه اندازی کند.استارتاپ چینی بایدو قصد دارد با استفاده از هوش مصنوعی، این سرمایه را صرف کشف داروهای جدید و راه‌های جدیدی برای تشخیص بیماری‌ها کند.این خبر... ادامه مطلب

آمار جدیدی از ووهان چین: تعداد گربه‌‌سانان مبتلا به کرونا بیش از حد انتظار است

این روزها خبرهای مختلفی در مورد آمار همه‌گیری ویروس کرونا منتشر می‌شود. مطالعات جدید نشان ‌می‌دهد آمار گربه‌سانانی که به این ویروس مبتلا شده‌اند بیش از حد انتظار بوده و تعداد زیادی گربه در ووهان چین به ‌صورت خاموش و بدون هیچ‌گونه علائمی به بیماری کرونا مبتلا شد‌ه‌اند.براساس اطلاعات منتشر شده از مطالعه جدید، تعداد... ادامه مطلب

دانشمندان به ترکیب مناسب قهوه و خواب برای کار در شیفت شب پی بردند

کار در شیفت شب یا کار کردن تا دیر وقت روی پروژه های کاری و درسی نیازمند آمادگی است و مثلا باید قبل از آن خواب کافی داشته باشید. دانشمندان در پژوهشی تازه ترکیب مناسب خواب و کافئین برای کار کردن در شب را پیدا کرده اند تا افراد بدون خستگی بیش از اندازه و... ادامه مطلب

کشف ذرات پلاستیکی در نمونه بافت‌های انسان

محققان در تحقیقی نگران کننده ذرات بسیار کوچک پلاستیک را در نمونه ریه، طحال، کبد و کلیه انسان پیدا کردند.محققان دانشگاه ایالتی آریزونا انباشته شدن ذرات پلاستیکی بسیار کوچک در بافت‌ها و اندام‌های بدن را مطالعه کردند. سایز این ذرات پلاستیکی کمتر از ۵ میلیمتر بوده و برخی از آنها به کوچکی ۰.۰۰۱ میلیمتر هستند.... ادامه مطلب

سیگار الکترونیکی ریسک ابتلا به کووید-۱۹ را در نوجوانان و جوانان افزایش می‌دهد

تحقیق جدید نشان می‌دهد نوجوانان و جوانانی که سیگار الکترونیکی می‌کشند، بیشتر در معرض ابتلا به بیماری کووید-۱۹ قرار دارند.تحقیق جدید محققان دانشگاه استنفورد که در ژورنال Adolescent Health منتشر شده، نشان می‌دهد فرد جوانی که سیگار معمولی و الکترونیکی می‌کشد، ۷ برابر بیشتر در معرض خطر ابتلا به کووید-۱۹ قرار دارد. برای کسی که... ادامه مطلب

نظرات ۲

وارد شوید

برای گفتگو با کاربران، وارد حساب کاربری خود شوید.

ورود

رمزتان را گم کرده‌اید؟